Tovább

A TAMA emblematikus fogása: rácponty

“Keveset lehetett hallani a TAMA étteremről, aztán egy csapásra minden megváltozott. Igaz, aki figyelemmel kíséri a magyar gasztronómia fejlődését a fővárosban, az valahogy sejthette, hogy az ígéretesen induló étteremről remélhetőleg egyre többet hallunk majd.”

Tovább

Dining Guide a modern magyar desszertek nyomában: a TAMA kapros túrós lepénye

“A fine dining stílusban és környezetben, éttermi desszertként tálalt kapros túrós lepényben a túró egyszerre finoman sós és édes; a túrószeleteket narancs coulis koronázza meg, a narancspöttyökön pedig friss kaporszálacskák sorakoznak. A linzertészta morzsaként jelenik meg a tányéron és házi készítésű kaporolaj köríti a desszertet.”

Showing all 6 posts